HOT ! D.O.M Alex Atala (ブラジル　サンパウロ) D.O.M. By Alex Atala – TravelModus

D.O.M. By Alex Atala – TravelModus。D.O.M. – São Paulo - a MICHELIN Guide Restaurant。Dining at Alex Atala's D.O.M. Restaurant (2 Michelin Stars。アサイー、ジャンブー、トゥクピー、日本でも最近耳にするようになった食材から初めて聞くものまで、アマゾンにはまだまだ我々の知らない食材が溢れている。D.O.M. – São Paulo - a MICHELIN Guide Restaurant。ブラジル、サンパウロでその食材達をふんだんに使い、世界中から注目されているレストランがある。ビートルズバンド楽譜。それがD.O.M ドム、シェフはAlex Atala アレックス・アタラである。Sound Horizon★楽園へ至る鍵へ至る楽園★楽譜★こや。彼は小さい頃から漁や猟で生計を立てていた父や祖父についてアマゾンに入り、色々な食材や新しい味の探検をしていたそうだ。新品未開封 水星の魔女 画集＋お疲れ様本2冊セット 機動戦士ガンダム。その後彼はベルギー、フランス、イタリアなどを巡り料理を学ぶのだが、その中で彼が気付いた事がある。画集 ヒューゴ シンベリ HUGO SIMBERG 傷ついた天使。それは“たとえ色々な国の料理をレシピ通り作れるようになったとしても、出来上がる料理の味は自分の文化にはない味だ”という事と“各国の優れたシェフ達も自分以上にブラジル料理を上手く作れる人はいない”という事だ。中国元代の絵画 1279〜1368年 江山四季 山水画 中国絵画。そして1999年にD.O.M ドムをサンパウロでオープンする。Ly リィ TOKYO WALLS vol.05 リー 画集 サイン入り。当時はお金が必要だった事と、新しい食材を使ってブラジル料理というものを見直してみようと思っただけで大した野望は持っていなかったそうだ。Sho→Boh 26 DVD付。だが現在は世界ベストレストラン・ランキング2013では第６位、そして世界中のグルメが挙って集まるレストランになっている。品川隆二と近衛十四郎　品川隆二・円尾敏郎。この本ではまず食材その物の写真が掲載された後、その食材を使った料理の写真とレシピが公開されている。【希少品】マキシマムザホルモン/予襲復讐ノ楽譜集　新品　未開封。また写真も美しく光沢のある料理や食材のページとマットな質感の現地の人々や風景が写ったページに分かれている。限定1000部 齋藤与里 画集 作品集 レゾネ ケース付き 大正・昭和期の洋画家。現地の熱風や音、大地の匂いが届きそうな食材の写真のあとに美しい料理の写真がある。バライティーゲームセット6点。最高に土臭く、最高に洗練された１冊だ。City of Darkness Revisited 九龍城砦　写真集。